{"id":345,"date":"2007-07-31T00:58:49","date_gmt":"2007-07-31T03:58:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/2007\/07\/31\/receita-de-sukiyaki-versao-normal-e-light\/"},"modified":"2019-04-24T11:12:03","modified_gmt":"2019-04-24T14:12:03","slug":"receita-de-sukiyaki-versao-normal-e-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/2007\/07\/31\/receita-de-sukiyaki-versao-normal-e-light\/","title":{"rendered":"Receita de Sukiyaki: vers\u00e3o normal e light"},"content":{"rendered":"

Se algu\u00e9m perguntar “Qual a sua comida predileta?<\/em>” eu vou responder na hora, sem precisar pensar muito: “Sukiyaki e kare (ou Curry) da minha m\u00e3e!”.<\/p>\n

Pois \u00e9. Aqui vai a 1a receita: O sukiyaki<\/strong>, na vers\u00e3o normal e na vers\u00e3o light.<\/p>\n

Tempo de preparo:<\/strong> 30 minutos<\/p>\n

Rendimento:<\/strong> 6 pessoas comendo BEM!<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\"Folhas\"<\/a><\/p>\n

– 1kg de carne. Na vers\u00e3o light use fil\u00e9 mignon. Na vers\u00e3o normal, utilize contra-fil\u00e9 do lado da bisteca. Congele.
\n– 1 caixa de tofu
\n– 4 shitakes
\n– konhaku (macarr\u00e3ozinho japon\u00eas)
\n– 1 ramo de espinafre japon\u00eas (horenso)
\n– 10 folhas de cebolinha
\n– 2 cebolas
\n– 4 folhas de rakusai (acho que no Brasil se chama acelga)<\/p>\n

\"hakusai\"<\/a>
\n– na vers\u00e3o normal use a\u00e7ucar. Na light use a\u00e7ucar diet Tal & Qual
\n– margarina
\n– Ajinomoto<\/p>\n

Preparo:<\/strong><\/p>\n

\"Cortando<\/a><\/p>\n

Pegue a carne congelada e corte em tiras bem finas. O segredo \u00e9 congelar a carne para poder cortar o mais fino poss\u00edvel<\/p>\n

\"Shitake<\/a><\/p>\n

Coloque os 4 shitakes para ferver durante uns 10 minutos<\/p>\n

\"Picando<\/a><\/p>\n

Pique as cebolinhas (uns 4 dedos de tamanho)<\/p>\n

\"hakusai\"<\/a><\/p>\n

Corte as 4 folhas de acelga (hakusai) e as folhas de espinafre japon\u00eas (tamb\u00e9m uns 4 dedos). Descasque e corte as cebolas em 4 pedacos cada.<\/p>\n

\"Saladas\"<\/a><\/p>\n

Derreta a manteiga e em seguida, frite toda carne at\u00e9 a parte de fora dourar.<\/p>\n

\"Manteiga\"<\/a><\/p>\n

\"Frite<\/a><\/p>\n

Acrescente 1 colher de sopa de a\u00e7ucar (normal ou o tal & qual para a vers\u00e3o light)<\/p>\n

\"Coloque<\/a><\/p>\n

Cubra a parte de cima da carne com um filete de shoyu e coloque ajinomoto a gosto.<\/p>\n

\"Coloque<\/a><\/p>\n

Coloque todos os vegetais (ou metade) e cubra novamente com um filete de shoyu.<\/p>\n

\"Coloque<\/a><\/p>\n

(Caso n\u00e3o tenha entrado tudo, coloque somente a metade, tampe e depois de uns 5 minutos coloque o resto dos vegetais)<\/p>\n

Tampe tudo. Depois de uns 5 minutos cozinhando, coloque o konhaku, o tofu e o shitake picado. Tampe novamente por mais uns 10 minutos.<\/p>\n

\"Tampe<\/a><\/p>\n

Proooooooooooonto! agora pegue o gohan (arroz japon\u00eas) e sirva-se!!!!<\/p>\n

\"Pronto!<\/a><\/p>\n

Ele fica mais gostoso 6 horas depois.<\/p>\n

Ps: Esse \u00e9 o sukiyaki da minha m\u00e3e… Tradicionalmente o “refogado”\u00e9 feito em cima da mesa enquanto o pessoal come a carne. Eu prefiro do jeito que minha m\u00e3e faz!<\/p>\n

Ps2: Eu adoro quando minha m\u00e3e coloca uma “esponginha” que eu n\u00e3o sei o nome, mas que \u00e9 muito gostoso. Infelizmente hoje n\u00e3o tinha!<\/p>\n

Ps3: Antigamente eu comia misturado com um ovo cru, mas depois do surto de salmonela no Brasil, acabei perdendo o costume!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se algu\u00e9m perguntar “Qual a sua comida predileta?” eu vou responder na hora, sem precisar pensar muito: “Sukiyaki e kare (ou Curry) da minha m\u00e3e!”. Pois \u00e9. Aqui vai a 1a receita: O sukiyaki, na vers\u00e3o normal e na vers\u00e3o … Continue lendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,55],"tags":[],"class_list":["post-345","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bla-bla-bla","category-culinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":498,"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/345\/revisions\/498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jonnyken.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}